заметил, что его обычно ленивое стадо стало более резвым и подвижным после того, как оно поело красные ягоды с какого-то куста.
— Дальше.
— Поначалу кофе считался лекарственным растением. Все первые записи и упоминания о кофе у арабов говорят только о его медицинском применении. Около девятисот пятидесятого года арабы стали замачивать зелёные ягоды кофе в холодной воде, чтобы приготовить первый кофейный напиток. Кофе начали обжаривать и молоть только в тринадцатом веке, когда арабы стали использовать тяжёлые сковороды, нагреваемые на костре из древесного угля.
— Напиток также мог создавать целую культуру там, где он появлялся. Кофе ввезли в Константинополь в 1410 году, и вскоре он стал любимым напитком оттоманских турок. Там же в 1475 году открылась первая в мире кофейня. И....
— Достаточно, - перебила его она, — теорию ты знаешь, похвально.
— «Фух» - выдохнул он про себя.
— Теперь иди к Кате и покажи как ты готовишь напитки, - поставив последнюю галочку, Настя закрыла документ, встала со стула, достала с верхней полки полиэтиленовый пакет в котором был фартук, — надень его.
— Хорошо, - сказал Макс и взяв пакет вышел из подсобки, — меня отправили к тебе, - сказал он на ходу завязывая фартук, — с чего начнём ?
— Секунду, - ответила она ему заканчивая взбивать молоко для латте. Гость стоял у входной двери и таращился в телефон, — ваш латте с корицей и шоколадным сиропом, приятного кофе, - приятным тоном огласила она и презентовала напиток гостю.
— Спасибо, - пробубнил в ответ мужик, забрал кофе и пафосно крутя ключами от автомобиля вышел на улицу.
— Терпеть таких не могу, - тихо сказала Катя моя питчер, — хозяева жизни чёртовы.
— Солидарен, - согласился он, — так, с чего начнём ?
— Ой, прости, - Катя будто пришла в себя, — что-то меня не туда понесло. С чего начнём ? - повторила она, — ну..... приготовь мне....раф банановое мороженое с солёной карамелью.
— Будет сделано, - Максим потуже завязал брендовый фартук и начал искать всё необходимое. Обычно, новичкам нужно по несколько раз объяснять что и где лежит, но в не в этот раз, Макс имея опыт работы, примерно понимал что где находится.
— Рада что тебя не нужно обучать с нуля, - сказала Катя изредка поглядывая на входную дверь.
— Объём напитка ?
— Триста пятьдесят миллилитров.
— Понял, - Максим взял питчер, поставил его на весы и налил молока. Туда же добавил основу (порошок), после чего насыпал через кофемолку молотый кофе в холдер и через пролив кофемашины получил эспрессо и смешал с молоком. Аккуратно окунув форсунку в кофейную смесь, Макс нажал на кнопку и с характерным звуком пошёл процесс взбивания, внутри питчера образовалась молочная воронка, водоворот из вкусного напитка способный отправить вкусовые рецепторы в нирвану. Закончив взбивать напиток, он взял чистый стакан и изящно влил в него раф, — прошу, - сказал он притягивая стакан.
— Спасибо, - вежливо сказала она и взяла стакан, — пахнет вкусно, а как на вкус ? - Катя поднесла край стакана к губам и сделала маленький глоток, как следует распробовала во рту, улыбнулась и довольно замычала, — ты знаешь..... очень вкусно. Как ты это сделал ? Ведь я делаю абсолютно тоже самое, но такого вкуса не добивалась.
— Мастерство, - протирая линзы очков с широкой улыбкой ответил он, — мастерство. Получается, экзамен я сдал ?
— Да, вполне себе, - говорила она с насыщением поглощая кофейный напиток.
Карантин с мамой 
webmaster@3iks.ru